【摘 要】
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研制了试制高浓度的水溶性水果香味浓缩物的中间工厂装置。设计了10×200厘米填充分馏柱。在绝对压力80毫米下操作。运用气态进料和连续通入氮气去从真空系统中带出挥发性香
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研制了试制高浓度的水溶性水果香味浓缩物的中间工厂装置。设计了10×200厘米填充分馏柱。在绝对压力80毫米下操作。运用气态进料和连续通入氮气去从真空系统中带出挥发性香味物质,然后在常压下凝聚。柱的进料量为10升/时150倍(fold)有香味的果汁。浓缩后的果汁:甜橙汁可达3000倍;苹果汁可达30000倍。制得的香味物质适用于制造食用微胶囊香精或可做为可稀释的食用香精使用。
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