【摘 要】
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保朴山房酒店北临大茅峰，西依唐代元阳观。茅山被古人誉为第八洞天、第一福地，是中国道家文化发源地之一的上清祖庭。元阳观是唐代著名诗人白居易的老师顾况少年时期读书入仕之宝地，有诗作《山居即事》为证，描绘诗人在茅山正式成为道士后逍遥自在的隐居生活。 保朴山房酒店集天地之灵气、仙家之神韵，将道家饮食、起居、养生、寻幽、悟道融于一体。营造见素抱朴与仙道贵生的道家文化与生活环境，提供细致周到的现代服务，配置
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保朴山房酒店北临大茅峰，西依唐代元阳观。茅山被古人誉为第八洞天、第一福地，是中国道家文化发源地之一的上清祖庭。元阳观是唐代著名诗人白居易的老师顾况少年时期读书入仕之宝地，有诗作《山居即事》为证，描绘诗人在茅山正式成为道士后逍遥自在的隐居生活。
保朴山房酒店集天地之灵气、仙家之神韵，将道家饮食、起居、养生、寻幽、悟道融于一体。营造见素抱朴与仙道贵生的道家文化与生活环境，提供细致周到的现代服务，配置高端精美的民宿设施，是都市高压人群和道文化爱好者颐养身心的首选地。酒店内设有“五味斋”道家养生料理餐厅，餐厅不仅提供茅山当地特色菜肴，更有融合道养理念的“五味斋”养生菜，如：“金蝉花老鸭煲”“清心明炉马兰”“随缘鸭”等，深受顾客喜爱。此外，还可提前定制专属道家养生素斋。
铁板黑椒排
这道菜看上去像是肉排，其实是厨师用豆类自制的“素肉”，先炸得表层酥脆再放入铁板上烹制，满口生香有嚼劲，带来的满足感丝毫不逊于肉排。
菌菇汤
金坛当地特色食材雁来蕈、这个时节鲜美的鸡枞菌、海鲜菇等菌类放入砂锅中熬制90分钟，菌菇那迷人的香味萦绕在唇齿间，一锅素汤也能如此鮮美难忘。
鸿景豆腐
金坛的豆制品优质有特色，豆腐用厨师秘制卤水炖煮得入了味，清爽健康有滋味。
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