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生物素是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质,是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必需的水溶性维生素,也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素,无法由人工合成.当人体缺乏时会产生精神疲乏、恶心、呕吐、贫血、鳞状皮炎等症状.目前,生物素常作为添加剂添加在食品、饮料以及家禽家畜的饲料中.国家标准对婴儿食品生物素添加剂也有相关要求.