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本刊自今年4月并举办“首届筵席改革研讨会”之后,又向国内、外发出了征集筵改的启事(详见本刊第6～12期)得到了各界的热情支持,“中餐筵改方案”也陆续寄至.今选登一篇,并做简要述评,以期不断提高方案的设计水平.
中餐筵改方案
【摘 要】
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本刊自今年4月并举办“首届筵席改革研讨会”之后,又向国内、外发出了征集筵改的启事(详见本刊第6～12期)得到了各界的热情支持,“中餐筵改方案”也陆续寄至.今选登一篇,并做简
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1994年10期
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