【摘 要】
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总厨秘辛方寸之地,刀案翻滚。内功是视听嗅触味五觉,外功是刀张火候调味,武器是尺寸齐全的刀勺砧板锅具,秘笈是中西兼收并蓄的烹调手册——这里是王龙的江湖。一年前王龙被任
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总厨秘辛方寸之地,刀案翻滚。内功是视听嗅触味五觉,外功是刀张火候调味,武器是尺寸齐全的刀勺砧板锅具,秘笈是中西兼收并蓄的烹调手册——这里是王龙的江湖。一年前王龙被任命为济南万达凯悦酒店行政总厨,负责济南府中餐厅、咖啡厅自助餐厅、大堂吧、酥园西饼屋及宴会厨房的运营与管理工作。自此,他便开启了前所未有的日常模式:备餐、询客、
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