【摘 要】
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为了加强饮食业卫生管理 ,进一步提高卫生质量 ,1998年 4～ 10月在牟平全区内抽检不同消毒方式的餐饮具样品进行了大肠菌群检测。1 材料与方法1998年 4～ 10月在牟平全区内随机
【机 构】
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山东省烟台市牟平区卫生防疫站!264100,山东省烟台市牟平区卫生防疫站!264100,山东省烟台市牟平区卫生防疫站!264100
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为了加强饮食业卫生管理 ,进一步提高卫生质量 ,1998年 4～ 10月在牟平全区内抽检不同消毒方式的餐饮具样品进行了大肠菌群检测。1 材料与方法1998年 4～ 10月在牟平全区内随机抽取各类餐饮具。国有饭店 37家 ,每家采碗、菜碟、杯子各 6份 ;个体 176家 ,每家采碗、菜碟、杯子
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