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研究了经浸泡、去皮、预煮、排气、杀菌等过程 ,制作黑玉米罐头的生产工艺
黑玉米罐头的研制
【摘 要】
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研究了经浸泡、去皮、预煮、排气、杀菌等过程 ,制作黑玉米罐头的生产工艺
【机 构】
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湖北农学院食品科学系!荆州434103;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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