论文部分内容阅读
[摘要]《果树栽培学》是农业职业学校《园艺》、《果树》专业的主要专业课程之一，它是将果树生产技术应用到农业生产中，理论性、专业性和实践性强的专业课。要学好这门课，必需要掌握这门课实用性强、综合性强、地域性强、季节性同期性强的特点，同时了解教学过程中常存在的问题，采取针对性的措施。
[关键词]果树栽培 课程 教学
《果树栽培学》是农业职业学校《园艺》、《果树》专业的主要专业课程之一，它是将果树生产技术应用到农业生产中，理论性、专业性和实践性强的专业课。现在农校学生普遍存在学农厌农情绪，而果树生产的苦、脏、累，更使相当部分学生缺乏专业学习兴趣，教学效果较差，因此，如何根据课程特点，针对教学中存在的问题，采取相应措施，使学生对《果树栽培学》这门课学得更好。
一、把握 《果树栽培学》的学科特点
《果树栽培学》同其它学科相比，有以下特点：
（一）实用性强。《果树栽培学》阐述果树的生长发育规律及其与外界环境条件的相互关系，果树完成高产、优质、高效益、低成本的栽培实际和技术，提出整地、定植、整形修剪、土肥水管理等实用栽培技术措施。
（二）综合性强。《果树栽培学》涉及基础课、专业课的知识，同时与相近学科相互交叉。如果树生物学特性的有《植物学》、《植物生理学》和《遗传学》知识；果树对环境条件要求的有《土壤学》、《农业气候学》、《农业生态学》、《农业化学》、《肥料学》、《果树病理学》、《果树昆虫学》等知识。此外现代农业还把计算机、遥测、遥控、农业生物技术等新技术运用到果树栽培范围。
（三）地域性强。不同地域的生态环境条件不同，其种植制度、果树规划、栽培技术各不相同。某一地域的果树种类和栽培技术，不一定适应于另一地域。因此不同地域的果树栽培课的教学内容不尽相同。果树栽培基础知识是相对动态的，随着时间的推移、环境条件的变化应添加新的内容。
（四）季节性、周期性强。大多数的果树是多年生的木本植物，与其他的农作物一样，生长发育、栽培措施具有较强的季节性和周期性。
二、《果树栽培学》教学中常见的问题
（一）学生缺乏学习兴趣和学习积极性。
来自于农村的部分学生，他们对传统的果树栽培技术有一些感性的认识，正是这些粗浅的了解，使他们忽视了对《果树栽培学》专业课程的学习，缺乏求知欲和兴趣。另外，由于我国目前农业方面的客观实际，一些学生本身就不喜欢这类专业，对他们来说进入农校学习是一种无奈的选择，所以没有学习动力。上述原因导致了许多学生没有学习主动性和积极性。
（二）课程内容多而广,学习有一些难度。
《果樹栽培学》课程存在着内容多而广的特点，“多”指的是果树种类多，我国果树分属于五十八个科，包括六百九十多种果树。一般讲授时多依栽培学分类来讲，共分十三大类，每类讲1～2种代表果树，也有十几种不同果树种类。“广”则是指果树的栽培技术涉及面广，直接与果树栽培技术有关的就有《植物及植物生理》、《土壤肥料学》、《气象学》等专业基础课程，在设施栽培中涉及的基础知识更多。在每次课（一般为两学时）的时间里会涉及多个不同的知识点，所以常存在这样一种现象，学生并不感觉授课内容难，对于教师在课堂上所讲的内容似乎都懂了，可实际上，在许多学生的头脑中那些所谓听懂了的知识，基本上还是一些散乱无序的东西，也就是说学生并没有真正地掌握那些知识。
（三）教材内容陈旧、滞后。
随着人们对果树栽培理论及实践的研究，果树栽培技术不断地提高，教材更新的速度则要慢些，所以《果树栽培学》教材总是滞后于现代栽培技术发展进程的，教材内容老化也就不可避免的了。并且教材的资料仅来自于某些省区，不可能反映所有地区的情况。许多学生会感到课程内容陈旧无新意，来自于不同地区的学生则认为与当地的生产实际差距大，专业知识显得很不实用。
（四）教学方式落后。
《果树栽培学》是一门操作性强的专业课，但有些学校在教学过程中，还是用传统的“黑板+粉笔”的形式进行教学，教学过程中重理论轻实践。学生对于果树栽培既无直观认识，又无动手的机会，因此学习效果较差。结果所培养的学生，理论知识掌握不少，动手操作能力差，学生毕业后不能很快适应生产的需要。
教学中，只要掌握了《果树栽培学》这些特点，并了解教学中存在的问题，才算找到教好这门课的依据，从而采取相顺应的教学方法，才收到“事半功倍”的效果。
三、教学措施
（一）提高学习兴趣，加强课堂教学效率。
兴味是最好的老师，由于《果树栽培学》所触及到的概念、原理等基本知识多，而且单调无趣，学生一接触很轻易发生厌烦和畏难心情。为了取得好的教学效果，教学中必需激起学生的学习兴味，诱发学习动力。为此，在教学当中，要特殊留意教学内容的新奇性、兴趣性和教学言语的艺术性。如结合教材论述学习《果树栽培学》的重要性，在教学内容上反映当今国内外栽培技术的最新效果、最新信息，引见外地农业生产状况和开展前景。经过对少量事例的分析，诱导、激起学生的学习兴趣。
恰当的教学方法，可以使课堂教学出现生动、生动的局面，学生更轻易了解和把握知识。传统的“黑板+粉笔”的教学形式已不顺应现代教学的需要，教学方式要多样化、现代化、可视化。单纯的“说教式”的教学方法，很难提高教学质量，要充分运用直观教学、实物教学和演示教学等各种手段，发挥多媒体在现代化教学中的作用。颜色艳丽的挂图，具体的实物标本，融图、文、声于一体的多媒体教学，以及生动的幻灯片和投影等，可使教学内容直观化，复杂的内容简单化，寓教于乐。
此外，还可以经过组织学生停止走访、观赏，展开科研、调查等活动，培育学生的喜好，提高学习的乐趣。
（二）结合当地实际、编写实用、新、简教材。
现有教材很难照顾到地域特点，不能及时补充新科技、新效果。因此，要根据当地的实际情况，编写高质量的教材，为课堂教学奠定基础。关于统编的《果树栽培学》教材，不应全部照搬，要针对当地果树生产的特点，进行选择性的取舍，删去与外地经济有关的章节，增补当地果树栽培的成熟技术与措施。并依据果树栽培学的特点，调整开课时间及教学章节的先后顺序，使《果树栽培学》的教学与生产时节相吻合。
随着果树栽培的发展，果树栽培知识不时更新，教师要经常应用网络、杂志和农业科技报刊等，及时吸收、把握果树栽培的新品种、新观念、新方法、新效果。并结合不同章节的内容，把最新成就和当地成功的经验补充到教案中，使所讲授的内容更新奇，增强对学生的吸引力。
《果树栽培学》触及到柑橘、葡萄、桃、梨、枇杷、板栗、龙眼、荔枝等多种果树，内容多。教师不能够也没有必要将一切的果树都逐一详讲，关键在于《果树栽培学》的学习方法的教授,这就要求老师在教学中要培养学生化整为零的学习方法，学会提取每章每节知识点，既会概括知识，又能展开知识。学会归纳果树栽培特性的知识，会区分异同，让学生学会同类果树的栽培技术，学会举一反三。
（三）注重实践教学。
《果树栽培学》是一门实践性很强的综合性技术应用科学，缺少或不完善地果树栽培实践教学，就失掉了职业教学的意义。教师在教学中必需注重和增强果树栽培课实际教学环节。经过实际教学，让学生了解现阶段农村经济发展状况，发现、分析农村果树栽培中存在的问题，有利于所学知识的综合运用，把理论知识转化为操作技能,成为发展农村经济的技术型人才。因此，要在保证课堂教学质量、提高学生实际水平的同时，经过实验、生产实习、毕业实习、科研实习等多种措施，增强实际教学环节，培养学生的实际技艺。
1.适当添加实验课时。果树栽培课的实验内容多，添加实验课，既利于稳固实际知识，又利于培养殖栽培技能。由于少数实验受时节的限制，有些实验要在果树停止生长时进行，例如果树性状的观察、品种的识别等。还有些不受时节限制的实验应结合教学进度及时进行。除此之外,还要保证实验课时间，《果树栽培学》理论课与实验课时数比最好保证在1：1。充分应用校内外生产实习基地、科研基地。与乡镇专业户、涉农公司挂钩，树立联络点，为学生提供实习时机。与当地农业科研部门联合，学生协助科研人员搞科研实习，加深对实际知识的了解。
2.组织、开展课外兴味小组活动。结合课堂教学和栽培课特点，有方案、有组织的成立各种课外活动小组，例如成立果树栽培技术咨询组、果树生长状况调查组、新品种新技术推广组等，展开丰富多彩的课外活动。此外，还应根据学校实际状况，多开展专业技能竞赛活动。如适用技术操作竞赛、栽培技术知识讲座、小知识小发明小创造竞赛等。经过多种多亲方式的竞赛，既丰富了学生的课余生活，又提高了栽培技能，还拓展了学生视野。
3.科技下乡服务活动。依据农时、果树生长状况，率领学生下乡为群众服务，传送适用技术。一方面是展开咨询服务，为群众提供技术信息，处理农民生产中碰到的难题。另一方面是应用寒暑假、双休日到农户家、到联络点搞“上门”服务，提供技术、致富信息，推广优秀品种。经常组织学生对当地农村进行社会调查和自然资源调查，做农业的热心人，细心发现果树生产中存在的问题，及时提出合理化意见，协助当地政府开展农业生产。
以上是我对果树栽培课教学的粗浅看法，常言道“教有多法，教无定法，僵则死，变则活。”需要在教与学的实际中不断探索、分析、总结，提高教育教学水平，使学生能真正掌握《果树栽培学》这门课。
[参考文献]
[1]《中国职业技术教育》,2000.9
[2]《教育学》,刘家访主编,四川大学出版社,2002
[3]《提高蔬菜栽培技术课程教学效果的几点做法》,莱阳农学院园艺学院李文丽等著,
[4]《果树专业课教学方法初探》,河北省馆陶县职业技术教育中心赵凤路著
（作者单位：广西河池民族农业学校 广西宜州）
[关键词]果树栽培 课程 教学
《果树栽培学》是农业职业学校《园艺》、《果树》专业的主要专业课程之一，它是将果树生产技术应用到农业生产中，理论性、专业性和实践性强的专业课。现在农校学生普遍存在学农厌农情绪，而果树生产的苦、脏、累，更使相当部分学生缺乏专业学习兴趣，教学效果较差，因此，如何根据课程特点，针对教学中存在的问题，采取相应措施，使学生对《果树栽培学》这门课学得更好。
一、把握 《果树栽培学》的学科特点
《果树栽培学》同其它学科相比，有以下特点：
（一）实用性强。《果树栽培学》阐述果树的生长发育规律及其与外界环境条件的相互关系，果树完成高产、优质、高效益、低成本的栽培实际和技术，提出整地、定植、整形修剪、土肥水管理等实用栽培技术措施。
（二）综合性强。《果树栽培学》涉及基础课、专业课的知识，同时与相近学科相互交叉。如果树生物学特性的有《植物学》、《植物生理学》和《遗传学》知识；果树对环境条件要求的有《土壤学》、《农业气候学》、《农业生态学》、《农业化学》、《肥料学》、《果树病理学》、《果树昆虫学》等知识。此外现代农业还把计算机、遥测、遥控、农业生物技术等新技术运用到果树栽培范围。
（三）地域性强。不同地域的生态环境条件不同，其种植制度、果树规划、栽培技术各不相同。某一地域的果树种类和栽培技术，不一定适应于另一地域。因此不同地域的果树栽培课的教学内容不尽相同。果树栽培基础知识是相对动态的，随着时间的推移、环境条件的变化应添加新的内容。
（四）季节性、周期性强。大多数的果树是多年生的木本植物，与其他的农作物一样，生长发育、栽培措施具有较强的季节性和周期性。
二、《果树栽培学》教学中常见的问题
（一）学生缺乏学习兴趣和学习积极性。
来自于农村的部分学生，他们对传统的果树栽培技术有一些感性的认识，正是这些粗浅的了解，使他们忽视了对《果树栽培学》专业课程的学习，缺乏求知欲和兴趣。另外，由于我国目前农业方面的客观实际，一些学生本身就不喜欢这类专业，对他们来说进入农校学习是一种无奈的选择，所以没有学习动力。上述原因导致了许多学生没有学习主动性和积极性。
（二）课程内容多而广,学习有一些难度。
《果樹栽培学》课程存在着内容多而广的特点，“多”指的是果树种类多，我国果树分属于五十八个科，包括六百九十多种果树。一般讲授时多依栽培学分类来讲，共分十三大类，每类讲1～2种代表果树，也有十几种不同果树种类。“广”则是指果树的栽培技术涉及面广，直接与果树栽培技术有关的就有《植物及植物生理》、《土壤肥料学》、《气象学》等专业基础课程，在设施栽培中涉及的基础知识更多。在每次课（一般为两学时）的时间里会涉及多个不同的知识点，所以常存在这样一种现象，学生并不感觉授课内容难，对于教师在课堂上所讲的内容似乎都懂了，可实际上，在许多学生的头脑中那些所谓听懂了的知识，基本上还是一些散乱无序的东西，也就是说学生并没有真正地掌握那些知识。
（三）教材内容陈旧、滞后。
随着人们对果树栽培理论及实践的研究，果树栽培技术不断地提高，教材更新的速度则要慢些，所以《果树栽培学》教材总是滞后于现代栽培技术发展进程的，教材内容老化也就不可避免的了。并且教材的资料仅来自于某些省区，不可能反映所有地区的情况。许多学生会感到课程内容陈旧无新意，来自于不同地区的学生则认为与当地的生产实际差距大，专业知识显得很不实用。
（四）教学方式落后。
《果树栽培学》是一门操作性强的专业课，但有些学校在教学过程中，还是用传统的“黑板+粉笔”的形式进行教学，教学过程中重理论轻实践。学生对于果树栽培既无直观认识，又无动手的机会，因此学习效果较差。结果所培养的学生，理论知识掌握不少，动手操作能力差，学生毕业后不能很快适应生产的需要。
教学中，只要掌握了《果树栽培学》这些特点，并了解教学中存在的问题，才算找到教好这门课的依据，从而采取相顺应的教学方法，才收到“事半功倍”的效果。
三、教学措施
（一）提高学习兴趣，加强课堂教学效率。
兴味是最好的老师，由于《果树栽培学》所触及到的概念、原理等基本知识多，而且单调无趣，学生一接触很轻易发生厌烦和畏难心情。为了取得好的教学效果，教学中必需激起学生的学习兴味，诱发学习动力。为此，在教学当中，要特殊留意教学内容的新奇性、兴趣性和教学言语的艺术性。如结合教材论述学习《果树栽培学》的重要性，在教学内容上反映当今国内外栽培技术的最新效果、最新信息，引见外地农业生产状况和开展前景。经过对少量事例的分析，诱导、激起学生的学习兴趣。
恰当的教学方法，可以使课堂教学出现生动、生动的局面，学生更轻易了解和把握知识。传统的“黑板+粉笔”的教学形式已不顺应现代教学的需要，教学方式要多样化、现代化、可视化。单纯的“说教式”的教学方法，很难提高教学质量，要充分运用直观教学、实物教学和演示教学等各种手段，发挥多媒体在现代化教学中的作用。颜色艳丽的挂图，具体的实物标本，融图、文、声于一体的多媒体教学，以及生动的幻灯片和投影等，可使教学内容直观化，复杂的内容简单化，寓教于乐。
此外，还可以经过组织学生停止走访、观赏，展开科研、调查等活动，培育学生的喜好，提高学习的乐趣。
（二）结合当地实际、编写实用、新、简教材。
现有教材很难照顾到地域特点，不能及时补充新科技、新效果。因此，要根据当地的实际情况，编写高质量的教材，为课堂教学奠定基础。关于统编的《果树栽培学》教材，不应全部照搬，要针对当地果树生产的特点，进行选择性的取舍，删去与外地经济有关的章节，增补当地果树栽培的成熟技术与措施。并依据果树栽培学的特点，调整开课时间及教学章节的先后顺序，使《果树栽培学》的教学与生产时节相吻合。
随着果树栽培的发展，果树栽培知识不时更新，教师要经常应用网络、杂志和农业科技报刊等，及时吸收、把握果树栽培的新品种、新观念、新方法、新效果。并结合不同章节的内容，把最新成就和当地成功的经验补充到教案中，使所讲授的内容更新奇，增强对学生的吸引力。
《果树栽培学》触及到柑橘、葡萄、桃、梨、枇杷、板栗、龙眼、荔枝等多种果树，内容多。教师不能够也没有必要将一切的果树都逐一详讲，关键在于《果树栽培学》的学习方法的教授,这就要求老师在教学中要培养学生化整为零的学习方法，学会提取每章每节知识点，既会概括知识，又能展开知识。学会归纳果树栽培特性的知识，会区分异同，让学生学会同类果树的栽培技术，学会举一反三。
（三）注重实践教学。
《果树栽培学》是一门实践性很强的综合性技术应用科学，缺少或不完善地果树栽培实践教学，就失掉了职业教学的意义。教师在教学中必需注重和增强果树栽培课实际教学环节。经过实际教学，让学生了解现阶段农村经济发展状况，发现、分析农村果树栽培中存在的问题，有利于所学知识的综合运用，把理论知识转化为操作技能,成为发展农村经济的技术型人才。因此，要在保证课堂教学质量、提高学生实际水平的同时，经过实验、生产实习、毕业实习、科研实习等多种措施，增强实际教学环节，培养学生的实际技艺。
1.适当添加实验课时。果树栽培课的实验内容多，添加实验课，既利于稳固实际知识，又利于培养殖栽培技能。由于少数实验受时节的限制，有些实验要在果树停止生长时进行，例如果树性状的观察、品种的识别等。还有些不受时节限制的实验应结合教学进度及时进行。除此之外,还要保证实验课时间，《果树栽培学》理论课与实验课时数比最好保证在1：1。充分应用校内外生产实习基地、科研基地。与乡镇专业户、涉农公司挂钩，树立联络点，为学生提供实习时机。与当地农业科研部门联合，学生协助科研人员搞科研实习，加深对实际知识的了解。
2.组织、开展课外兴味小组活动。结合课堂教学和栽培课特点，有方案、有组织的成立各种课外活动小组，例如成立果树栽培技术咨询组、果树生长状况调查组、新品种新技术推广组等，展开丰富多彩的课外活动。此外，还应根据学校实际状况，多开展专业技能竞赛活动。如适用技术操作竞赛、栽培技术知识讲座、小知识小发明小创造竞赛等。经过多种多亲方式的竞赛，既丰富了学生的课余生活，又提高了栽培技能，还拓展了学生视野。
3.科技下乡服务活动。依据农时、果树生长状况，率领学生下乡为群众服务，传送适用技术。一方面是展开咨询服务，为群众提供技术信息，处理农民生产中碰到的难题。另一方面是应用寒暑假、双休日到农户家、到联络点搞“上门”服务，提供技术、致富信息，推广优秀品种。经常组织学生对当地农村进行社会调查和自然资源调查，做农业的热心人，细心发现果树生产中存在的问题，及时提出合理化意见，协助当地政府开展农业生产。
以上是我对果树栽培课教学的粗浅看法，常言道“教有多法，教无定法，僵则死，变则活。”需要在教与学的实际中不断探索、分析、总结，提高教育教学水平，使学生能真正掌握《果树栽培学》这门课。
[参考文献]
[1]《中国职业技术教育》,2000.9
[2]《教育学》,刘家访主编,四川大学出版社,2002
[3]《提高蔬菜栽培技术课程教学效果的几点做法》,莱阳农学院园艺学院李文丽等著,
[4]《果树专业课教学方法初探》,河北省馆陶县职业技术教育中心赵凤路著
（作者单位：广西河池民族农业学校 广西宜州）