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七十年代末我国国有菜店在城市蔬菜零售市场中所占的份额达90％左右。八十年代中期城市蔬菜市场放开经营,大批个体菜贩进城,国有菜店便在市场竞争中败下阵来。目前,国有菜店蔬菜销售量占全部蔬菜零售量的比重,北京、天津、上海、广州分别为10％、15％、30％和20％左右,全国主要大中城市平均不超过20％,北京市原有1200多家国有菜店,目前只剩下300