【摘 要】
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目的:了解饮食结构对2型糖尿病发病的影响.方法:在克拉玛依市和山西忻州农村参加过1994年全国糖尿病普查的人员中筛选240例进行饮食问卷调查,每个地区120例,2型糖尿病患病率
【机 构】
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中日友好医院,忻州地区医院,克拉玛依市人民医院
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目的:了解饮食结构对2型糖尿病发病的影响.方法:在克拉玛依市和山西忻州农村参加过1994年全国糖尿病普查的人员中筛选240例进行饮食问卷调查,每个地区120例,2型糖尿病患病率分别为4 27%和0.96%.结果:克拉玛依人群饮食中蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、胆固醇摄人以及体重指数明显高于忻州人群,碳水化合物、膳食纤维摄人明显低于忻州人群(均P＜0.01).Logistic逐步回归分析显示体重指数、食物脂肪与糖尿病患病率显著正相关,碳水化合物、膳食纤维与糖尿病患病率显著负相关(均P＜0.01).结论:饮食中高脂肪、低纤维和低碳水化合物以及肥胖可能是克拉玛依人群2型糖尿病患病率高的危险因素,与之相反的饮食结构可能是忻州人群2型糖尿病患病率低的保护因素.提高饮食中纤维含量并降低脂肪含量有益于预防2型糖尿病.
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