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玉米是中国重要农作物之一,其营养价值很丰富.作为主食、饲料、工业加工的重要原料,是养殖业所用饲料的主要原料.但是玉米从收获到运输和储存过程中都容易发霉,霉变的玉米能产生很多真菌毒素,其中致癌力非常强的是黄曲霉毒素.如果误食了黄曲霉毒素,容易给人、家畜带来很大的危害,因此应快速准确的识别出发霉的玉米和感染黄曲霉毒素的玉米颗粒.