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南枣,清朝贡品,义乌传统名贵产品和名牌出口产品,查证表明有700年以上生产历史。本文探讨了南枣的营养价值和保健作用,总结了传统的加工技术和工艺,并提出了产品的质量标准。
义乌南枣的历史与加工技术
【摘 要】
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南枣,清朝贡品,义乌传统名贵产品和名牌出口产品,查证表明有700年以上生产历史。本文探讨了南枣的营养价值和保健作用,总结了传统的加工技术和工艺,并提出了产品的质量标准。
【机 构】
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义乌市副食品公司!322000
【出 处】
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浙江万里学院学报
【发表日期】
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1995年Z1期
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