论文部分内容阅读
初步研究了丁二酸二异辛酯磺酸钠（AOT）浓度、pH值、离子强度、搅拌时间各个因素对豆豉纤溶酶前萃工艺的影响，并确定了各因素的最佳水平，即AOT浓度50mmol／L、pH7．0、不添加KCl、搅拌时间10min，在此条件下酶活回收率62．9％，纯化倍数8．5．
AOT／异辛烷反胶束体系萃取豆豉纤溶酶的前萃工艺初探
【摘 要】
：
初步研究了丁二酸二异辛酯磺酸钠（AOT）浓度、pH值、离子强度、搅拌时间各个因素对豆豉纤溶酶前萃工艺的影响，并确定了各因素的最佳水平，即AOT浓度50mmol／L、pH7．0、不添加KCl、搅拌
【机 构】
：
江南大学食品学院
【出 处】
：
河南工业大学学报：自然科学版
【发表日期】
：
2006年2期
其他文献
全脂豆奶粉储藏于37℃、50℃、60℃和70℃下，氧化的全脂豆奶粉的荧光光谱显示最大激发峰于350nm处和最大发射峰于440nm处．发射荧光的物质溶于氯仿-甲醇（2：1，V／V）有机溶液中，荧光强度
利用ANSYS软件提供的钢结构屈曲计算的特征值和非线性两种方法对带横向和纵向加强肋的受压四边简支薄板进行了局部失稳与整体失稳的计算，同时对起重机无加强肋和有加强肋的变
通过向面粉中添加不同比例的小麦芽粉，研究小麦芽粉对面条品质的影响．结果表明，随着小麦芽粉添加量的增加，面条的吸水率与品质综合得分逐渐下降；干物质损失率、蛋白质损失率与面条
针对粮食物流中的VRP问题，提出了一种新的更加忠实于真实蚁群信息系统的蚁群算法，克服了蚂蚁之间协作不足，存在滞后的缺陷，通过TSP问题与传统蚁群算法进行仿真对比，证明了算法有效
论述了准低温储粮的优点和基本参数要求，并结合设计实例，介绍了散装糙米准低温仓制冷负荷的确定，制冷设备的配置及通风系统的设计方法.