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大蒜与姜的营养及药用一、抗癌灭菌的大蒜大蒜原产亚洲西部，我国栽培是从汉朝张骞从西域带回蒜种开始的，距今已有２０００多年的历史。由于它适应性强，易栽培，耐贮运，全国各地都有种植。大蒜含多种营养成分。据分析，１００克大蒜中，含蛋白质４．４克、脂肪０．２克...
大蒜与姜的营养及药用
【摘 要】
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大蒜与姜的营养及药用一、抗癌灭菌的大蒜大蒜原产亚洲西部，我国栽培是从汉朝张骞从西域带回蒜种开始的，距今已有２０００多年的历史。由于它适应性强，易栽培，耐贮运，全国各地都有种植。大
【出 处】
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现代农业
【发表日期】
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1994年8期
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