【摘 要】
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以脲素为底物,对曲霉脲酶的动力学特性进行了研究.在不同pH（5.0,5.6,6.0,6.6,7.0,7.6,8.0,8.6,9.0）条件下测定脲酶的Km值和Vmax.结果表明,pH对脲酶的Vmax影响明显,在pH5.5至pH8
【机 构】
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安徽工业大学教学质量监控与评价中心,荆州文物保护中心,苏州科技学院生物中心实验室
【基金项目】
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江西省自然科学基金项目（0030038）
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以脲素为底物,对曲霉脲酶的动力学特性进行了研究.在不同pH（5.0,5.6,6.0,6.6,7.0,7.6,8.0,8.6,9.0）条件下测定脲酶的Km值和Vmax.结果表明,pH对脲酶的Vmax影响明显,在pH5.5至pH8.0之间Vmax呈钟形.在pH7.0的酶促反应速度最快,Km值不受pH值影响;不同的pH值（5.0,5.6,6.0,6.6,7.0,7.6,8.0,8.6,9.0）下脲酶的Km值和Vmax显示,在pH7.6时对底物的亲和力最大,为最佳pH,该脲酶在pH6.6到8.6时的稳定性较好.
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