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从18年前威海古寨路上家只有30多平方米的“净雅”包子铺，到山东境内新鲁菜的“盟主”，再到在京城餐饮界刮起一股强劲的“净雅旋风”，张永舵和他的净雅餐饮集团跨出了精彩的三级跳。在近几年川莱一统天下的餐饮界，净雅扛起新鲁菜的大旗，成为业界的一匹黑马。
净雅新鲁菜盟主
【摘 要】
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从18年前威海古寨路上家只有30多平方米的“净雅”包子铺，到山东境内新鲁菜的“盟主”，再到在京城餐饮界刮起一股强劲的“净雅旋风”，张永舵和他的净雅餐饮集团跨出了精彩的三级
【出 处】
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新经济导刊
【发表日期】
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2007年5期
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