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我国是农业生产大国,有资料表明水禽产量占世界的60%以上,其中鹅的产量约占世界的86%。现在鹅的消费现状主要是鹅肉、鹅蛋、鹅肝还有鹅绒,要想满足人们的要求,鹅的饲养管理方面显得尤为重要。现根据鹅的品种选择，雏鹅的选购，雏鹅管理，育肥鹅饲喂和疾病防控这五个方面，对养鹅饲养技术与管理做了详细介绍，仅供养殖户参考。