下厨不再是你一个人的战斗

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  回到家,厨房和餐厅虽然只隔一道墙,却仿佛远成两个世界?试着打破餐厨格局吧,一边下厨,一边跟亲朋好友谈天说地,悠闲、温情又减压。
  几位资深室内设计师带来他们的作品,教你布置增进家庭氛围的贯通式餐厅、厨房。
  中西厨分开,西厨连餐厅
  “每天越来越忙,与家人相处的时间也越来越短,传统的餐厨设计早就不适合现代人的生活习惯。餐厅和厨房贯通的居家设计,可以串起两个功能区,让一家人边做饭边聊天,增加互动性。如果怕油烟,可以把中西厨分开,只将西厨和餐厅贯通,把西厨的岛台当作早餐台。餐厅和厨房贯通,也让厨房设计可以尽情发挥想象力,中式、欧式、简约、现代都可尝试,比如平时在厨房挂一幅中式字画会很怪,但与餐厅贯通后,一同做整体设计就会显得非常有艺术感。”
  烟火厨房也满溢优雅女人味
  “餐厅、厨房没有区隔,可以形成开放的烹饪、就餐空间。餐桌既能充当临时料理台,又能凸显整个餐厨空间的设计感,而且把菜拿上餐桌非常方便,再也不用跑来跑去了。设计上配合餐桌椅的风格,摆一些造型独特的餐具和装饰,再点缀淡淡的色彩,就能提升餐厨空间整体的优雅女人味。另外,如果正好有窗子,可以在窗帘装饰上花点心思,挂一些欧式宫廷风格的窗帘,瞬间改变餐厨空间的格调,营造一个属于自己的豪华餐厅。”
  家人的参与让餐厨温情满溢
  “对于厨房,每个人都有幻想和眷恋。美食的制作与烹饪带给我们的不仅是味觉的满足,更有心灵上的慰藉。厨房带来的不仅是美味菜肴,更是家庭的温馨与和睦。厨房和餐厅相连,可以打开视野,甚至拆掉与家人间的隔阂,既能分享烹饪过程,又将空间有效利用起来。
  餐厅则是一家人一起吃饭的地方,父母把最好的留给你,爱人与你分享爱,属于餐厅的幸福就这么简单平凡。如果还能欣赏到家人娴熟的厨艺,生活将有另一番感悟。所以,厨房与餐厅连通的最大价值,就是家人的参与。当厨房和餐厅相连,家人的沟通交流变得更便利,家人的加入也使得整个空间温情满溢。”
  抛弃小空间,营造愉悦体验感
  “对于一个有爱的家,厨房早不是简单烹饪的地方,也不再是传统意义上窄小、密闭的空间。我们更希望美食有情感、有操作和品尝的美好体验过程,有与家人互动沟通的愉悦感,所以将餐厅、客厅、厨房一体化,改变的不仅仅是空间布局和面积,更多的是希望将烹饪和品味美食变成一个连续的过程,让家人感情更浓、更有爱。餐厅、厨房连通后,多用暖色调光源,可以让下厨、就餐变得更放松、更享受。而且,连通不等于没有区域划分,可以用门梁来划分烹饪空间和娱乐空间,既不会阻隔视线,又能扩大空间视觉感。”
  用岛台取代墙壁,空间更开阔
  “厨房不仅是烹饪美食的地方,也是家居设计的核心。现代风格的厨房虽然物尽其用,却多少有些呆板,所以开放式厨房的设计渐渐成了潮流。布局上若不想破坏进餐气氛,厨房和餐桌之间不妨设计一个岛台,让餐桌远离厨具。而且餐桌和岛台上方都要装对应的照明灯具,从光线上打造不同气氛。用岛台取代墙壁,既可以划分空间,使用起来也极为便利。如果家里餐厅本就比较小,开放式厨房还能增加餐厅的视觉范围,设计得当将会成为家中不错的小景致。”
  风生水起 打通隔间,聚人气
  居家风水最重要的是床向、门向、灶向,分别象征福(财富)、禄(事业)、寿(健康)。其中,最重要的是代表健康的灶位,只有拥有健康的身体,才能享受富贵生活。以前的空间设计,厨灶通常在屋子后方,只为避免油烟飘进前厅;现代科技已可以克服这项缺失,加上小家庭人口少,厨灶采取开放式,女主人可以一边准备餐饮,一边兼顾在客厅活动的老人、小孩。如果再多注意风水喜忌,不止有利健康,更可以提升财运。
  灶位摆得好,健康没烦恼:餐厅、厨房一体,第一要考虑的是灶位,灶位要靠实墙。灶是煮东西的地方,难免有油烟,利用实墙阻隔,加上抽油烟机帮忙,就可以既自在地烹煮美食,呼吸道又不必受油烟伤害,油烟也不会飘到其他空间,让屋子保持清爽。最最重要的是,灶位象征女主人的地位,灶位有靠,女主人的婚姻、感情也就有靠。
  在餐厅、厨房连接处摆盆裁:餐厅是阳空间,交谈的声音、锅碗瓢盆碰撞的声音、走来走去的声音,热闹非凡。灶位是火神管辖的空间,也是沸腾的气场,这样红红火火的空间,难免令人心浮气躁。若在餐厅、厨房的连接处,摆一盆绿色植物,不仅可以降低油烟味,让空气变清新,还可以让你在当“煮妇”的过程中,收获闲情逸致,紧张情绪得到缓和。
  餐厅和厨房的地面要一样高:既然在设计上把餐厅、厨房做整体规划,那么地面也要一样高,表示家人同心。如果地面已经有高低之分,那么高的部分摆餐桌,低一点的部分当厨房,这样设计的目的,一是避免污水倒流;其次是因为食物从厨房端到餐厅称之为“奉食”,从低到高,表示步步高升,反之
  会产生财运变差的疑虑。
  餐桌主位不要面对灶位:有句话说“我家门前有小河,后面有山坡”,个人风水配置也一样,主人位置面对小桥流水才有舒适感,若是面对火炉,容易心浮气躁,情绪不稳。如果主位只能面对炉灶,就在餐桌上摆盆栽,用来挡住灶口的火气。
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