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对不同收割期的紫菜进行分析。结果表明,其基本营养成分、矿物质、纤维素、持水力、膨胀力均有较大的差异。
紫菜不同收割期营养成分的分析
【摘 要】
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对不同收割期的紫菜进行分析。结果表明,其基本营养成分、矿物质、纤维素、持水力、膨胀力均有较大的差异。
【机 构】
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温州科技职业学院,上海海洋大学,温州星贝海藻食品有限公司
【出 处】
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浙江农业科学
【发表日期】
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2009年6期
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