【摘 要】
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传统的蛋白质消化、吸收理论认为,蛋白质经胰蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽,寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸,并以游离氨基酸形式进入血液循环.根据这
【机 构】
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山东农业大学动科院,中国农科院畜牧所动物营养室
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传统的蛋白质消化、吸收理论认为,蛋白质经胰蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽,寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸,并以游离氨基酸形式进入血液循环.根据这一理论,蛋白质的营养就是氨基酸的营养.因此,只要给动物提供充足的氨基酸,动物就能获得良好的生产性能.但大量的研究发现,给畜禽饲喂含低水平蛋白质并补充合成氨基酸的平衡日粮并不能获得最佳生长性能和饲料效率,日粮必须含有最低数量的蛋白质和寡肽.
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