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清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙、东坡牛扒……9月4日晚，在杭州西子国宾馆举行的G20峰会欢迎晚宴上，各国首脑吃到的不是饕餮大餐，而是满满的江南风味。而盛装着一道道精致美食的，是一套名为“西湖韵”的餐具。中国—陶瓷—China，这是历史上世界对中国的认知，国宴瓷向世界再一次验证了中国瓷器的极致精美。
西湖韵味 跃然瓷上
“管你们吃了什么，我只想G20的餐具给我来一套！”央视直播了G20杭州峰会欢迎晚宴新闻后，一时间，网民纷纷刷屏，“国宴餐具真是美翻了！”
江南美味入瓷盘，湖光山色共一盏。“西湖韵”水墨空灵的画面，轻巧莹润的的质感，让对国货众多挑剔的网民“洗了眼睛”，在视觉审美上达到了难得的统一。有的网友迅速开始网络搜索这套国宴餐具的生产商信息，打算购买收藏。有些不良商家，就此看到了商机，甚至迅速推出了国宴餐具的山寨版本，在网上打起广告，以假乱真、混淆视听。
几经辟谣，大家方才得知，“西湖韵”真正的生产商是来自杭州余杭的浙江楠宋瓷业有限公司。公司总经理郑一利自豪地介绍：“‘西湖韵’是我们公司设计制造的！一共生产了370套，9月4日晚宴上使用了300套左右。我们是三套国宴瓷唯一一家供应商，差不多用了一年的时间设计制作。”
郑一利所说的“三套国宴瓷”，就是本次G20峰会的三次宴会上，分别使用的三种不同风格的餐具，除了“西湖韵”，还有两套分别是G20峰会奥体中心午宴的“国色天香”和G20峰会金砖五国会议的“繁华盛世”。
国宴瓷器型总顾问是清华大学艺术学院陶瓷艺术系教授张守智，国宴瓷花面总顾问是中国工艺美术大师嵇锡贵。其中，嵇锡贵是杭州本土的一位中国顶尖的手工艺大师，是国家级非物质文化遗产越窑青瓷烧制技艺代表性传承人。
从设计到制作，启用杭州本土工艺大师和制造企业，可谓贯穿了杭州情怀和匠心。
江南情怀 大国气派
“西湖韵”国宴瓷的花面，将雷锋夕照、三潭印月、苏堤春晓等西湖十景融汇其中，以浙派水墨山水的技法、工笔带写意的笔触创造、淡彩国画的表现手法，共同表现西湖的山水胜景。而餐具的纹样和造型，以西湖、杭州、浙江、江南的标志性景观和核心文化作为设计元素，在传承古法工艺的基础上，结合现代贴花工艺，古今交融、中西合璧。试想，晚宴宾客在大快朵颐之时，目光随着淡雅简洁的餐具流转，交相辉映的西湖之美在愉悦的氛围中舒展开来。
“西湖元素、江南韵味、浙江特色、大国风度、世界大同”是三套国宴用瓷餐具的核心理念。“西湖韵”体现的是江南情怀，“国色天香”和“繁华盛世”突出的则是大国气派。
“国色天香”国宴瓷以国花牡丹为主、普通花色相应，采用传统青花米粒的画法进行勾勒。蓝色散发着浓郁的艺术和人文气息，海阔天空的蓝象征着生生不息、波澜壮阔和放眼天下的气派。细看牡丹花的形状，还可以看作是一个金元宝。嵇锡贵说，这是特意设计成的样式。
繁华盛世，繁花盛开。俄罗斯的向日葵、法国的玫瑰、意大利的小雏菊、韩国的木槿花、美国的鸢尾花等参会国国花，绚烂绽放在细腻、透亮的中国瓷器之上，彰显了“世界大同”之意。“繁华盛世”国宴瓷以金色长城花纹为边缘，青花斗珐琅釉下彩是这套瓷器惊艳四座的独特技术，将杭州韵味与中国大气表现得淋漓精致。
“因为G20是商讨财富的会议，我希望通过各国领导人的努力能够让全世界都富裕起来。” 郑一利说，“金色线条凸显庄重的色彩，凝聚着世界各地的经济繁华。”在双边会谈午宴上，外交部部长王毅这样评价：“这套国宴瓷宁静、朴素、清新、大方，代表了中国青花瓷的最高水平。”
精雕细琢 匠心独运
除了艺术设计出类拔萃，三套国宴瓷的实用性也丝毫不差。考虑到使用嘉宾来自世界各地，这套餐具采用了常规的瓷器质地并非骨瓷，符合各国嘉宾使用习惯。品类也特别丰富，一共88头（其中“国色天香”108头），包含了不同尺寸的中式碗、盘、冷菜碟、汤盅、盖碗杯等，还有结合了西式餐具中才有的面包盘、黄油碟、咖啡壶（普通、浓缩）、奶杯、方糖盒等。
“我们从原料开始，就力求最好。”郑一利说，当初得知云南有一批质量特别高的高岭土，硬是下了不计成本的决心才拿下了这批原料。只有好的高岭土制作出来的瓷，才能白得纯亮，也不易变形和开裂。就这样一个环节，花费的心血和成本就已经翻了好几倍。
从泥到瓷，必须经历三道烧制，烧制工艺也决定了瓷器最终的品样。以“西湖韵”为例，要经历配料、成型、施釉、烧制、贴花、描金等大大小小81道工序筛选层层把控，才有了如今“白如玉、声如磬、明如镜”的国宴瓷。尽管如此精雕细琢，最后呈现的国宴瓷一级出货率也仅仅只有20%多，也就是说，做100套，最后只选取其中最好的20套甚至更少。
“这次我们不用骨瓷，选用硬质瓷的一个原因，是很多国家领导人信仰伊斯兰教，而中国的骨粉里面含有猪骨骨粉。硬质瓷是中国发明的，它在灯光下十分剔透晶莹。”郑一利说，用瓷的质量和审美是首要关注的方面，为了峰会的用瓷质量，每一个环节、每一处细节都做到了最好。
从2015年5月开始设计，直至12月方才定型，并最终在2016年6月底被选定成为国宴瓷。在提到如何在国宴瓷供应商选拔中脱颖而出时，郑一利笑着说：“没有什么秘诀，可能就是做好更多的沟通和服务工作，及时了解设计需求，及时沟通和更改，把相应的工作做到更好。”
曾经，南宋官窑达到了古代陶瓷的最高境界，后世至今仍叹为观止。今天，世界聚首，再次见证了中国瓷器的惊世之颜。江南往事和中国故事，尽在杯盘碗盏间娓娓道来。
西湖韵味 跃然瓷上
“管你们吃了什么，我只想G20的餐具给我来一套！”央视直播了G20杭州峰会欢迎晚宴新闻后，一时间，网民纷纷刷屏，“国宴餐具真是美翻了！”
江南美味入瓷盘，湖光山色共一盏。“西湖韵”水墨空灵的画面，轻巧莹润的的质感，让对国货众多挑剔的网民“洗了眼睛”，在视觉审美上达到了难得的统一。有的网友迅速开始网络搜索这套国宴餐具的生产商信息，打算购买收藏。有些不良商家，就此看到了商机，甚至迅速推出了国宴餐具的山寨版本，在网上打起广告，以假乱真、混淆视听。
几经辟谣，大家方才得知，“西湖韵”真正的生产商是来自杭州余杭的浙江楠宋瓷业有限公司。公司总经理郑一利自豪地介绍：“‘西湖韵’是我们公司设计制造的！一共生产了370套，9月4日晚宴上使用了300套左右。我们是三套国宴瓷唯一一家供应商，差不多用了一年的时间设计制作。”
郑一利所说的“三套国宴瓷”，就是本次G20峰会的三次宴会上，分别使用的三种不同风格的餐具，除了“西湖韵”，还有两套分别是G20峰会奥体中心午宴的“国色天香”和G20峰会金砖五国会议的“繁华盛世”。
国宴瓷器型总顾问是清华大学艺术学院陶瓷艺术系教授张守智，国宴瓷花面总顾问是中国工艺美术大师嵇锡贵。其中，嵇锡贵是杭州本土的一位中国顶尖的手工艺大师，是国家级非物质文化遗产越窑青瓷烧制技艺代表性传承人。
从设计到制作，启用杭州本土工艺大师和制造企业，可谓贯穿了杭州情怀和匠心。
江南情怀 大国气派
“西湖韵”国宴瓷的花面，将雷锋夕照、三潭印月、苏堤春晓等西湖十景融汇其中，以浙派水墨山水的技法、工笔带写意的笔触创造、淡彩国画的表现手法，共同表现西湖的山水胜景。而餐具的纹样和造型，以西湖、杭州、浙江、江南的标志性景观和核心文化作为设计元素，在传承古法工艺的基础上，结合现代贴花工艺，古今交融、中西合璧。试想，晚宴宾客在大快朵颐之时，目光随着淡雅简洁的餐具流转，交相辉映的西湖之美在愉悦的氛围中舒展开来。
“西湖元素、江南韵味、浙江特色、大国风度、世界大同”是三套国宴用瓷餐具的核心理念。“西湖韵”体现的是江南情怀，“国色天香”和“繁华盛世”突出的则是大国气派。
“国色天香”国宴瓷以国花牡丹为主、普通花色相应，采用传统青花米粒的画法进行勾勒。蓝色散发着浓郁的艺术和人文气息，海阔天空的蓝象征着生生不息、波澜壮阔和放眼天下的气派。细看牡丹花的形状，还可以看作是一个金元宝。嵇锡贵说，这是特意设计成的样式。
繁华盛世，繁花盛开。俄罗斯的向日葵、法国的玫瑰、意大利的小雏菊、韩国的木槿花、美国的鸢尾花等参会国国花，绚烂绽放在细腻、透亮的中国瓷器之上，彰显了“世界大同”之意。“繁华盛世”国宴瓷以金色长城花纹为边缘，青花斗珐琅釉下彩是这套瓷器惊艳四座的独特技术，将杭州韵味与中国大气表现得淋漓精致。
“因为G20是商讨财富的会议，我希望通过各国领导人的努力能够让全世界都富裕起来。” 郑一利说，“金色线条凸显庄重的色彩，凝聚着世界各地的经济繁华。”在双边会谈午宴上，外交部部长王毅这样评价：“这套国宴瓷宁静、朴素、清新、大方，代表了中国青花瓷的最高水平。”
精雕细琢 匠心独运
除了艺术设计出类拔萃，三套国宴瓷的实用性也丝毫不差。考虑到使用嘉宾来自世界各地，这套餐具采用了常规的瓷器质地并非骨瓷，符合各国嘉宾使用习惯。品类也特别丰富，一共88头（其中“国色天香”108头），包含了不同尺寸的中式碗、盘、冷菜碟、汤盅、盖碗杯等，还有结合了西式餐具中才有的面包盘、黄油碟、咖啡壶（普通、浓缩）、奶杯、方糖盒等。
“我们从原料开始，就力求最好。”郑一利说，当初得知云南有一批质量特别高的高岭土，硬是下了不计成本的决心才拿下了这批原料。只有好的高岭土制作出来的瓷，才能白得纯亮，也不易变形和开裂。就这样一个环节，花费的心血和成本就已经翻了好几倍。
从泥到瓷，必须经历三道烧制，烧制工艺也决定了瓷器最终的品样。以“西湖韵”为例，要经历配料、成型、施釉、烧制、贴花、描金等大大小小81道工序筛选层层把控，才有了如今“白如玉、声如磬、明如镜”的国宴瓷。尽管如此精雕细琢，最后呈现的国宴瓷一级出货率也仅仅只有20%多，也就是说，做100套，最后只选取其中最好的20套甚至更少。
“这次我们不用骨瓷，选用硬质瓷的一个原因，是很多国家领导人信仰伊斯兰教，而中国的骨粉里面含有猪骨骨粉。硬质瓷是中国发明的，它在灯光下十分剔透晶莹。”郑一利说，用瓷的质量和审美是首要关注的方面，为了峰会的用瓷质量，每一个环节、每一处细节都做到了最好。
从2015年5月开始设计，直至12月方才定型，并最终在2016年6月底被选定成为国宴瓷。在提到如何在国宴瓷供应商选拔中脱颖而出时，郑一利笑着说：“没有什么秘诀，可能就是做好更多的沟通和服务工作，及时了解设计需求，及时沟通和更改，把相应的工作做到更好。”
曾经，南宋官窑达到了古代陶瓷的最高境界，后世至今仍叹为观止。今天，世界聚首，再次见证了中国瓷器的惊世之颜。江南往事和中国故事，尽在杯盘碗盏间娓娓道来。