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摘 要 冬植黑皮果蔗是指立冬至立春前一段时间下种茎的黑皮果蔗，冬植黑皮果蔗比春植黑皮果蔗高产、早熟，有利于农事安排，种苗好解决，还可间套种。由此，就冬植黑皮果蔗套种辣椒栽培技术做如下研究。
关键词 黑皮果蔗；套种；辣椒；栽培技术
中图分类号：S566.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）24-0-02
冬植黑皮果蔗套种辣椒，由于果蔗和辣椒均采用地膜覆盖的栽培方式，能充分利用光热资源，提高土壤温度和湿度，有利于果蔗和辣椒的生长发育，从而获得更高的产量和效益，并能提高土地利用率。2012年冬季至2013年度，在广西壮族自治区隆林各族自治县平班镇扁牙村1～7队，民新村那卡屯等地实施了冬植黑皮果蔗套种辣椒高产栽培示范，面积为25.35 hm2，经有关部门组织测产验收，黑皮果蔗平均产量9.6 t/667 m2、产值17 760元
/667 m2，辣椒平均产量1.23 t/667 m2产值3 690元
/667 m2。黑皮果蔗套种辣椒产值达21 450元/667 m2。
1 冬植黑皮果蔗栽培技术
1.1 品种选择与种茎选择
黑皮果蔗品种选择为“拔地拉”。种茎选择生长直立、长势旺盛、绿叶多，茎色泽正常，粗壮、节间长短适中，芽保饱，芽鳞新鲜并且紧贴蔗茎，无病虫害的蔗株中部以上的蔗茎作蔗种。
1.2 种茎处理
用利刀将蔗种砍断成双芽或三芽段，较嫩且节间较密的种茎须留多芽段，切口要平滑，不能砍裂种茎，上部留1/3节间，下部留2/3节间。用2%石灰水侵种12 h或用80%多菌灵或7%甲茎托布津1 000倍液浸种5～10 min进行消毒，防止烂种和病害发生。
1.3 植蔗田选择，精细整地，深挖植蔗沟
选择土层深厚，土壤肥沃，地下水位低，交通便利，排灌设施完善的壤土或粘壤土的田块。采用中型拖拉机漩耕两道，使耕作层土壤充分细碎。按1.2 m行距开挖植蔗沟，上沟宽40 cm，下沟宽25 cm，沟深20～25 cm。植蔗沟一般提前15 d开挖晒土，以利于土壤风化，减轻病虫害。因冬植果蔗生长前期正处于隆林各族自治县冬春干旱季节，所以不用预留排水沟，只是在田块四周开挖排水沟。
1.4 施足基肥
植蔗田每667 m2用腐熟农家肥1 500～1 800 kg，甘蔗专用复合肥100 kg，施于植蔗沟内与土壤充分搅匀，然后盖上一层3 cm厚的细土，避免种茎接触化肥。
1.5 适时下种，合理密植
冬植黑皮果蔗一般在11月中旬种下种种植。采用双行品字型顶接排列种茎的方法，植蔗沟内每米放5～6段种茎，每667 m2控制在6 500～7 000芽左右，将种茎平放在植蔗沟两边，芽向两侧，压平压实，防止种茎出现架桥现象。然后盖上一层细土，厚度在5 cm为宜。盖土后淋足水，盖好地膜。冬植蔗下种量一般比春植蔗增加20%～30%，同时，要采用深植厚盖的种植方法，才能提高出苗率。
1.6 田间管理
1.6.1 穿孔破膜、助苗出膜，适时揭膜
蔗芽出土后要经常注意观察，及时破膜引苗，破膜孔尽可能小一些。在果蔗生长进入拔节伸长期前或温度稳定在20℃以上时，要及时揭去地膜。
1.6.2 查苗补苗，间苗定苗
当蔗苗长出3～4张叶时进行查苗补苗，凡是有40～50 cm以上断垄缺苗的都要补苗，补苗时可用预备育苗或在田间移密补缺方法进行，应选择雨后或阴天或傍晚移补，幼苗要带土并剪去1/3的叶片，移栽后淋足定根水。当苗高40～50 cm时进行间苗定苗，间苗定苗要掌握“五去五留”的原则，即去弱留强、去疏留密、去迟留早、去病留壮及去浅留深。根据隆林各族自治县蔗田的具体状况，每米植蔗约保留8株苗左右为宜，一般每667 m2留4 500株壮苗左右。
1.6.3 水分管理
（1）早施攻苗肥。一般掌握在出苗后1～2个月内，大部分蔗苗有两旗一枪（即3片真叶）时进行。施肥要求早施，勤施、薄施、弱苗多施、壮苗少施。此期一般追施2～3次，每次每667 m2追施尿素5 kg加45%硫酸钾复合肥10 kg，2种肥料混合兑水溶解后从破膜孔淋施，浓度控制在0.6%～1%。
（2）追施攻蘖肥。当蔗苗长出9～10片真叶、苗高50～60 cm时施1次攻蘖壮蘖肥。每667 m2施尿素15 kg加45%硫酸钾复合肥50 kg，揭去植蔗沟的地膜，肥料施在距离蔗苗5 cm，施后进行一次小培土。
（3）伸长初期，每667 m2施45%硫酸钾复合肥50 kg、尿素10 kg，结合中培土。
（4）伸长盛期，每667 m2施尿素10 kg加45%硫酸钾复合肥50 kg，并进行大培土，此时套种的辣椒已全部收获完，把原种辣椒畦面所有的泥土培至果蔗根部，从而形成深排水沟。
1.6.4 及时剥叶、围篱
果蔗从伸长中期开始剥叶，隔20 d左右剥叶1次，每次剥去2～3张老叶，注意不要拔伤叶痕或撕裂蔗茎表皮。
1.6.5 病虫害防治
（1）病虫害防治原则以“预防为主，综合治理”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为补，严禁使用高毒、高残留和高三致（致畸、致癌、致突变）农药。
（2）病害防治，防治风梨、赤腐病，用50%多菌灵700倍液或75%托布津800倍液喷心叶，7～10 d喷1次，连喷2～3次。
2 辣椒栽培技术
2.1 品种选择
冬植黑皮果蔗套种辣椒，辣椒宜选择早中熟、中矮杆、高产优质的品种。近年来，在蔗地套种过的几个辣椒品种进行对比种植试验，结果表明线椒类的“广辣十三”品种具有抗逆性强、产量高、品质和商品性都很好，卖价较高等特点，是冬植果蔗套种辣椒较为理想的辣椒品种。 2.2 种子处理
播种前晒种1～2 d，用0.3%高锰酸钾溶液浸种消毒10 min，捞出后再用清水浸种8～12 h，用湿毛巾包好，放在25～30℃下催芽，待60%～70%种子露白时即可播种。
2.3 培育壮苗
2.苗床选择和整理及播种时间
选择靠近植蔗田的田块作育苗床，耙碎土壤，按畦面宽1米起畦，按每1㎡畦面施腐熟农家肥2 kg，复合肥0.2 kg并与土壤充分拌匀后整平。于11月中旬播种，播种前浇1次水，将种子均匀撒播，盖上营养土，以不露种子为宜。用竹片制成小拱棚盖上薄膜。
2.苗期管理
（1）覆土与间苗。种子发芽时，覆1次土帮助脱帽，防止夹壳戴帽。苗出齐后进行第1次间苗，将丛生苗及双苗间成单苗。结合苗间进行第2次覆土，防治苗床裂缝。幼苗3～4片真叶时，第2次间苗，保证植株有适宜正常的生长空间。
（2）浇水与追肥，苗期一般不浇水或少浇水。缺水时宜在晴天上午浇水。在接近移栽时要控制浇水，进行蹲苗。因苗床已施足基肥，一般情况下不再进行追肥，如果发现椒苗生长细弱，可用0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾溶液作叶面喷施。
2.4 定植时间与方法
一般在辣苗生长达60 d左右时可移植至大田，大概在元月中旬定植完毕。定植前施足茎肥，在2行植蔗沟间整平开穴，株距40 cm，单行种植，每667 m2用腐熟农家肥1 000 kg加30 kg复合肥混合施于种植穴内与土壤拌匀，整畦并盖上地膜。每穴破膜定植单株，淋足定根水。
2.4.2 定植后田间管理
（1）浇水：坐果前植株生长量小，需水不多，以少浇、勤浇为宜，坐果后，各级结果株迅速形成，茎叶生长快，是需水最多的时期，应适当浇水，保持土壤湿润。
（2）追肥：现蕾后追施一次肥料，每667 m2用三元复合肥10 kg加尿素8 kg混合对水从根部破膜孔淋施。结果盛期，再追施1次肥，每667 m2用三元复合肥20 kg加尿素15 kg混合后进行根部追肥。此时可揭去地膜进行中耕培土。以后如有缺肥现象，可采用根外追肥，用0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾叶面喷施。
（3）病虫害防治：疫病：定植前每667 m2用70%敌克松可湿性粉剂2.5 kg撒施畦面结合整地行土壤消毒，发病初期用72%克露700倍、70%甲霜灵锰锌或70%乙磷铝锰锌500倍交替喷雾，每7 d喷1次，连喷2～3次。炭疽病：用42%克菌净可湿性粉剂3 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。
3 采收
可根据市场需求分嫩椒、青椒、红椒进行分批采收，为不影响黑皮果蔗生长发育，应在5月底收获完毕。
（责任编辑：刘昀）
关键词 黑皮果蔗；套种；辣椒；栽培技术
中图分类号：S566.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）24-0-02
冬植黑皮果蔗套种辣椒，由于果蔗和辣椒均采用地膜覆盖的栽培方式，能充分利用光热资源，提高土壤温度和湿度，有利于果蔗和辣椒的生长发育，从而获得更高的产量和效益，并能提高土地利用率。2012年冬季至2013年度，在广西壮族自治区隆林各族自治县平班镇扁牙村1～7队，民新村那卡屯等地实施了冬植黑皮果蔗套种辣椒高产栽培示范，面积为25.35 hm2，经有关部门组织测产验收，黑皮果蔗平均产量9.6 t/667 m2、产值17 760元
/667 m2，辣椒平均产量1.23 t/667 m2产值3 690元
/667 m2。黑皮果蔗套种辣椒产值达21 450元/667 m2。
1 冬植黑皮果蔗栽培技术
1.1 品种选择与种茎选择
黑皮果蔗品种选择为“拔地拉”。种茎选择生长直立、长势旺盛、绿叶多，茎色泽正常，粗壮、节间长短适中，芽保饱，芽鳞新鲜并且紧贴蔗茎，无病虫害的蔗株中部以上的蔗茎作蔗种。
1.2 种茎处理
用利刀将蔗种砍断成双芽或三芽段，较嫩且节间较密的种茎须留多芽段，切口要平滑，不能砍裂种茎，上部留1/3节间，下部留2/3节间。用2%石灰水侵种12 h或用80%多菌灵或7%甲茎托布津1 000倍液浸种5～10 min进行消毒，防止烂种和病害发生。
1.3 植蔗田选择，精细整地，深挖植蔗沟
选择土层深厚，土壤肥沃，地下水位低，交通便利，排灌设施完善的壤土或粘壤土的田块。采用中型拖拉机漩耕两道，使耕作层土壤充分细碎。按1.2 m行距开挖植蔗沟，上沟宽40 cm，下沟宽25 cm，沟深20～25 cm。植蔗沟一般提前15 d开挖晒土，以利于土壤风化，减轻病虫害。因冬植果蔗生长前期正处于隆林各族自治县冬春干旱季节，所以不用预留排水沟，只是在田块四周开挖排水沟。
1.4 施足基肥
植蔗田每667 m2用腐熟农家肥1 500～1 800 kg，甘蔗专用复合肥100 kg，施于植蔗沟内与土壤充分搅匀，然后盖上一层3 cm厚的细土，避免种茎接触化肥。
1.5 适时下种，合理密植
冬植黑皮果蔗一般在11月中旬种下种种植。采用双行品字型顶接排列种茎的方法，植蔗沟内每米放5～6段种茎，每667 m2控制在6 500～7 000芽左右，将种茎平放在植蔗沟两边，芽向两侧，压平压实，防止种茎出现架桥现象。然后盖上一层细土，厚度在5 cm为宜。盖土后淋足水，盖好地膜。冬植蔗下种量一般比春植蔗增加20%～30%，同时，要采用深植厚盖的种植方法，才能提高出苗率。
1.6 田间管理
1.6.1 穿孔破膜、助苗出膜，适时揭膜
蔗芽出土后要经常注意观察，及时破膜引苗，破膜孔尽可能小一些。在果蔗生长进入拔节伸长期前或温度稳定在20℃以上时，要及时揭去地膜。
1.6.2 查苗补苗，间苗定苗
当蔗苗长出3～4张叶时进行查苗补苗，凡是有40～50 cm以上断垄缺苗的都要补苗，补苗时可用预备育苗或在田间移密补缺方法进行，应选择雨后或阴天或傍晚移补，幼苗要带土并剪去1/3的叶片，移栽后淋足定根水。当苗高40～50 cm时进行间苗定苗，间苗定苗要掌握“五去五留”的原则，即去弱留强、去疏留密、去迟留早、去病留壮及去浅留深。根据隆林各族自治县蔗田的具体状况，每米植蔗约保留8株苗左右为宜，一般每667 m2留4 500株壮苗左右。
1.6.3 水分管理
（1）早施攻苗肥。一般掌握在出苗后1～2个月内，大部分蔗苗有两旗一枪（即3片真叶）时进行。施肥要求早施，勤施、薄施、弱苗多施、壮苗少施。此期一般追施2～3次，每次每667 m2追施尿素5 kg加45%硫酸钾复合肥10 kg，2种肥料混合兑水溶解后从破膜孔淋施，浓度控制在0.6%～1%。
（2）追施攻蘖肥。当蔗苗长出9～10片真叶、苗高50～60 cm时施1次攻蘖壮蘖肥。每667 m2施尿素15 kg加45%硫酸钾复合肥50 kg，揭去植蔗沟的地膜，肥料施在距离蔗苗5 cm，施后进行一次小培土。
（3）伸长初期，每667 m2施45%硫酸钾复合肥50 kg、尿素10 kg，结合中培土。
（4）伸长盛期，每667 m2施尿素10 kg加45%硫酸钾复合肥50 kg，并进行大培土，此时套种的辣椒已全部收获完，把原种辣椒畦面所有的泥土培至果蔗根部，从而形成深排水沟。
1.6.4 及时剥叶、围篱
果蔗从伸长中期开始剥叶，隔20 d左右剥叶1次，每次剥去2～3张老叶，注意不要拔伤叶痕或撕裂蔗茎表皮。
1.6.5 病虫害防治
（1）病虫害防治原则以“预防为主，综合治理”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为补，严禁使用高毒、高残留和高三致（致畸、致癌、致突变）农药。
（2）病害防治，防治风梨、赤腐病，用50%多菌灵700倍液或75%托布津800倍液喷心叶，7～10 d喷1次，连喷2～3次。
2 辣椒栽培技术
2.1 品种选择
冬植黑皮果蔗套种辣椒，辣椒宜选择早中熟、中矮杆、高产优质的品种。近年来，在蔗地套种过的几个辣椒品种进行对比种植试验，结果表明线椒类的“广辣十三”品种具有抗逆性强、产量高、品质和商品性都很好，卖价较高等特点，是冬植果蔗套种辣椒较为理想的辣椒品种。 2.2 种子处理
播种前晒种1～2 d，用0.3%高锰酸钾溶液浸种消毒10 min，捞出后再用清水浸种8～12 h，用湿毛巾包好，放在25～30℃下催芽，待60%～70%种子露白时即可播种。
2.3 培育壮苗
2.苗床选择和整理及播种时间
选择靠近植蔗田的田块作育苗床，耙碎土壤，按畦面宽1米起畦，按每1㎡畦面施腐熟农家肥2 kg，复合肥0.2 kg并与土壤充分拌匀后整平。于11月中旬播种，播种前浇1次水，将种子均匀撒播，盖上营养土，以不露种子为宜。用竹片制成小拱棚盖上薄膜。
2.苗期管理
（1）覆土与间苗。种子发芽时，覆1次土帮助脱帽，防止夹壳戴帽。苗出齐后进行第1次间苗，将丛生苗及双苗间成单苗。结合苗间进行第2次覆土，防治苗床裂缝。幼苗3～4片真叶时，第2次间苗，保证植株有适宜正常的生长空间。
（2）浇水与追肥，苗期一般不浇水或少浇水。缺水时宜在晴天上午浇水。在接近移栽时要控制浇水，进行蹲苗。因苗床已施足基肥，一般情况下不再进行追肥，如果发现椒苗生长细弱，可用0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾溶液作叶面喷施。
2.4 定植时间与方法
一般在辣苗生长达60 d左右时可移植至大田，大概在元月中旬定植完毕。定植前施足茎肥，在2行植蔗沟间整平开穴，株距40 cm，单行种植，每667 m2用腐熟农家肥1 000 kg加30 kg复合肥混合施于种植穴内与土壤拌匀，整畦并盖上地膜。每穴破膜定植单株，淋足定根水。
2.4.2 定植后田间管理
（1）浇水：坐果前植株生长量小，需水不多，以少浇、勤浇为宜，坐果后，各级结果株迅速形成，茎叶生长快，是需水最多的时期，应适当浇水，保持土壤湿润。
（2）追肥：现蕾后追施一次肥料，每667 m2用三元复合肥10 kg加尿素8 kg混合对水从根部破膜孔淋施。结果盛期，再追施1次肥，每667 m2用三元复合肥20 kg加尿素15 kg混合后进行根部追肥。此时可揭去地膜进行中耕培土。以后如有缺肥现象，可采用根外追肥，用0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾叶面喷施。
（3）病虫害防治：疫病：定植前每667 m2用70%敌克松可湿性粉剂2.5 kg撒施畦面结合整地行土壤消毒，发病初期用72%克露700倍、70%甲霜灵锰锌或70%乙磷铝锰锌500倍交替喷雾，每7 d喷1次，连喷2～3次。炭疽病：用42%克菌净可湿性粉剂3 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。
3 采收
可根据市场需求分嫩椒、青椒、红椒进行分批采收，为不影响黑皮果蔗生长发育，应在5月底收获完毕。
（责任编辑：刘昀）