本试验旨在研究饲粮锰调控鸡蛋壳乳突形成的作用机制,采用无机锰和有机锰的最适添加剂量进行。选取225只产蛋率和体重相近、健康的54周龄海兰褐蛋鸡,随机分成3个处理,每个处理5个重复,每个重复15只鸡,单笼单养。预试期2周,正试期10周。预试期全部饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(锰27.5 mg);正试期饲喂基础饲粮(对照组)以及添加120 mg(硫酸锰)和80 mg(氨基酸锰)的锰。结果表明,饲粮添加锰显著提高了钙化起始期蛋壳的乳突密度(P<0.05)。饲粮添加无机和有机锰显著增加了血液和蛋壳腺的锰含量(P<0.05),但血液的锰含量在无机锰组显著高于有机锰组(P<0.05)。蛋壳腺的转录组测序数据分析和荧光定量-PCR验证的结果表明,饲粮添加锰可参与蛋壳腺内蛋白的糖基化和聚糖代谢过程(P<0.05),提高了蛋白聚糖、糖蛋白和钙结合相关蛋白的基因表达(P<0.05)。因此,饲粮锰可参与蛋壳腺内蛋白的糖基化和聚糖代谢,提高蛋白聚糖和糖蛋白的基因表达,调控蛋壳乳突的形成,增加蛋壳的乳突密度。