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为比较磷钒钼黄比色法在植物性样品和水样中磷的测定效果,选取10个品种籼米样和20个取样点水样,采用磷钒钼黄比色法测定其总磷含量.结果表明:籼米样品的总磷质量浓度度范围为0.363~0.568mg/g;水样的总磷质量浓度范围为0.017~0.094μg/m L.磷钒钼黄比色法在测定大米样品时受干扰因素较少;在测定水样时,水样中的悬浮物含量和浊度对测定的精确度有一定影响.磷钒钼黄比色法操作简便、测定快速,适合测定大米样品和总磷含量大于0.017 mg/L的水样.