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胡萝卜含有丰富的营养元素,胡萝卜素被人体消化后能够水解成维生素A,因此具有较高的营养价值。胡萝卜味道也十分甜美,叶片及肉质根是重要的饲养材料,具有十分广阔的开发前景。胡萝卜最为合理的栽培方式即为夏秋播种,初冬收获。在一些冬季较为温暖的地区也可以选择秋季播种,次年春天收获的方式。目前,中国有机胡萝卜栽培种植面积不断扩大,提高有机胡萝卜栽培质量是当前需要迫切解决的问题。本文分析了有机胡萝卜栽培技术及病虫害防治要点,以期提高有机胡萝卜质量及产量。