【摘 要】
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目的通过测定湘潭县农村地区蔬菜中铅、镉、砷有害元素的含量,了解当地蔬菜中铅、镉、砷含量水平及污染分布状态,并分析其影响因素。方法在湘潭县农村地区采集10种不同蔬菜共
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目的通过测定湘潭县农村地区蔬菜中铅、镉、砷有害元素的含量,了解当地蔬菜中铅、镉、砷含量水平及污染分布状态,并分析其影响因素。方法在湘潭县农村地区采集10种不同蔬菜共64份,采用石墨炉原子吸收法测定铅、镉的含量,原子荧光法测定砷的含量,GB 2762—2017《食品中污染物限量》作为参照。结果 64份样品中,铅、镉、砷均合格的样品占84.4%,铅、镉、砷的平均含量分别为0.062 0 mg/kg,0.061 8 mg/kg和0.023 0 mg/kg,含量范围分别为0.008 0～0.472 0 mg/kg
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