速食豆丝面的研制

来源 :中小企业科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wjyjiedabc
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以大豆为原料生产的速食豆丝面,其蛋白质含量高达45%以上,具有高蛋白营养方便的特点,并且易保存、便携带及色、香、味俱佳。 1 工艺流程 大豆验收→去杂清洗→浸泡→磨浆分离→煮浆→保温揭皮→一次干燥→豆皮切丝→蒸汽杀菌→称量装模→微波干燥(二次干燥)→脱模装碗→加汤料→封口→检验→成品 2 操作要点 (1)大豆验收 大豆原料应选择粒大、饱满且蛋白质、脂肪含量高的,凡虫蛀、霉烂、受潮热的大豆不宜使用。
其他文献
近年来乳品安全事件频繁发生,本文通过介绍我国乳品标准体系的发展和乳品标准体系的特点,对我国现行的在奶畜养殖环节、生产加工环节和流通环节的乳品国家标准、行业标准进行
目的:观察通心络胶囊治疗冠状动脉心肌桥的临床疗效及安全性.方法:冠状动脉心肌桥患者38例随机分为治疗组20例给服通心络胶囊;对照组18例给服倍他乐克.结果:治疗组总有效率80%,
以杭州图书馆"悦读"服务计划为例,探讨了"互联网+"环境下PDA自主驱动采购模式作为图书馆资源建设补充方式,如何以读者为中心进行运作,并通过分析PDA的内外部环境,提出PDA对未
【目的】针对我国东部葡萄酒产区在酿酒葡萄成熟期降雨过多导致香气品质下降的问题,探究避雨栽培对‘赤霞珠’葡萄果实绿叶挥发性组分及其衍生酯类积累的影响,以期为该项措施
介绍生态风景林具有的净化空气、改善环境,调节小气候等功能以及旗峰森林公园概况.分析当前旗峰森林公园生态风景林目前存在的树种单一,色彩单调;林相简单,景观多样性不足;森
<正> 玫瑰花为蔷薇属花卉植物。玫瑰花喜阳光,耐旱、耐寒,适于在有机质丰富、排水良好、保水保肥力强的土壤上种植,pH值6.5~7.5。玫瑰花具有极高的药用价值。具有理气、活血、
2018年,中国在加快知识产权强国建设上取得实效。包括知识产权的创造、保护、运用和国际合作在内的多项工作稳步推进,成果丰硕。每万人发明专利拥有量11.5件2018年,中国知识
基因治疗是新生的 ,也是很不完善的 ,其中包含了很多不安全的因素。因此 ,必须高度重视基因治疗中的伦理和法律问题。但是 ,运用刑法作为一种调控机制 ,将基因治疗中的某些行
本文首先从企业文化的定义、内涵和表现形式、内容等方面认识企业文化,并阐述了现代企业文化的功能,接着从企业文化对企业核心竞争力的影响、促进企业可持续发展等几个方面来
5月31日,粤海水务分别与中建三局集团有限公司及中国葛洲坝集团第六工程有限公司在深圳签署了战略合作框架协议。根据协议,粤海水务将与中建三局和葛洲坝第六工程公司开展深入