【摘 要】
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饮食是人类生存和发展的重要基础，是每个国家和人民的头等民生大事，也是人类文化传播的重要内容之一。中国与越南山水相依，两国文化交流活动频繁，作为文化交流活动重要内容的中华饮食文化通过华人华侨活动、旅游经商、留学、边民往来等途径不断地传播到越南，丰富了越南人民的饮食生活和越南饮食文化内容，推动两国人民关系友好发展。研究饮食文化传播途径，展示中华饮食文化传播过程及其影响，对当今中华饮食文化的对外传播、“
【基金项目】
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2019年广西民族师范学院旅游管理专业硕士点建设项目子项目（LYSD2019021）；
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饮食是人类生存和发展的重要基础，是每个国家和人民的头等民生大事，也是人类文化传播的重要内容之一。中国与越南山水相依，两国文化交流活动频繁，作为文化交流活动重要内容的中华饮食文化通过华人华侨活动、旅游经商、留学、边民往来等途径不断地传播到越南，丰富了越南人民的饮食生活和越南饮食文化内容，推动两国人民关系友好发展。研究饮食文化传播途径，展示中华饮食文化传播过程及其影响，对当今中华饮食文化的对外传播、“一带一路”建设具有一定的借鉴意义。
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