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从教学过程的各个环节讨论了缄默知识在酿造酒工艺学课程改革中的指导作用,总结了缄默知识理论应用所取得的积极效果,同时为课程教育教学改革奠定了一定的理论基础。
从缄默知识性谈《酿造酒工艺学》课程教学改革
【摘 要】
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从教学过程的各个环节讨论了缄默知识在酿造酒工艺学课程改革中的指导作用,总结了缄默知识理论应用所取得的积极效果,同时为课程教育教学改革奠定了一定的理论基础。
【机 构】
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吉林农业科技学院食品工程学院
【出 处】
：
吉林农业科技学院学报
【发表日期】
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2011年3期
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