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进行了在麦芽汁培养液中添加亚硒酸钙、亚硒酸钠、二氧化硒等多种硒化合物制备硒酵母的研究，结果表明，酵母同化各种无机硒化物为有机硒的利用度不同，其中亚硒酸钙作为硒源具有毒性小，利用度高的特点。
硒酵母制备中添加不同硒化物对酵母中硒含量的影响
【摘 要】
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进行了在麦芽汁培养液中添加亚硒酸钙、亚硒酸钠、二氧化硒等多种硒化合物制备硒酵母的研究，结果表明，酵母同化各种无机硒化物为有机硒的利用度不同，其中亚硒酸钙作为硒源具有毒
【机 构】
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西南民族学院,四川联合大学化学系
【出 处】
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西南民族学院学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年3期
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