【摘 要】
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油料作物是植物油脂和蛋白质的最重要来源，在保证油脂和蛋白质的有效供给、改善食物结构、促进养殖业和加工业发展等方面具有重要意义。山东作为全国的油料生产大省，面临食用油
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油料作物是植物油脂和蛋白质的最重要来源，在保证油脂和蛋白质的有效供给、改善食物结构、促进养殖业和加工业发展等方面具有重要意义。山东作为全国的油料生产大省，面临食用油价格不断攀升、供需矛盾日益突出的严峻形势，科学制定油料作物产业发展对策、确保油脂安全成为当前紧迫而艰巨的任务。本文分析了当前山东油料作物产业所面临形势、发展现状及存在问题，提出了加快山东省油料作物产业发展的思路和对策。
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