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以黄色短杆菌(Brevibacteriumflavum)XV0505为生产菌株,研究了发酵培养基和发酵控制条件对L-缬氨酸的产量和糖酸转化率的影响。应用单因素实验确定发酵的工艺条件,利用纸层析-色班洗脱比色法测定发酵液中L-缬氨酸含量。在最优发酵条件下,通过10L罐流加发酵72h,产酸可达53.4g/L,糖酸转化率为26.7%,分别比补料分批发酵提高11.9%和3.5%。