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枇杷果实皮薄多汁,成熟期较集中且适逢高温季节,采后在常温下极易失水皱缩和衰老变质,不耐贮藏和长途运输,损耗率极高.解放钟枇杷是福建省的主栽品种,4月中下旬成熟,果实特大,单果重70～80 g,很受国内外市场欢迎.
低温胁迫下解放钟枇杷贮藏特性研究
【摘 要】
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枇杷果实皮薄多汁,成熟期较集中且适逢高温季节,采后在常温下极易失水皱缩和衰老变质,不耐贮藏和长途运输,损耗率极高.解放钟枇杷是福建省的主栽品种,4月中下旬成熟,果实特大
【机 构】
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福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心
【出 处】
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中国南方果树
【发表日期】
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2005年4期
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