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便宜坊烤鸭店是一个创建于明永乐十四年（1416），至今有着600年历史的著名老字号企业，由便宜坊烤鸭集团有限公司申报的“便宜坊焖炉烤鸭技艺”是首批北京市级非物质文化遗产项目，第二批国家级非物质文化遗产项目。
便宜坊的“申遗”往事——我与便宜坊接触的点滴记忆
【摘 要】
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便宜坊烤鸭店是一个创建于明永乐十四年（1416），至今有着600年历史的著名老字号企业，由便宜坊烤鸭集团有限公司申报的“便宜坊焖炉烤鸭技艺”是首批北京市级非物质文化遗产项目，第
【出 处】
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时代经贸
【发表日期】
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2016年16期
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