【摘 要】
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泥芹有宿根,一寸嗟独在。雪芹何时动,春鸠行可脍。——宋·苏东坡本诗源自苏轼的《东坡八首》,是专道芹菜好处的。看来,苏子对美食颇多讲究,他还在诗后作了自注:“蜀八贵芹芽
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泥芹有宿根,一寸嗟独在。雪芹何时动,春鸠行可脍。——宋·苏东坡本诗源自苏轼的《东坡八首》,是专道芹菜好处的。看来,苏子对美食颇多讲究,他还在诗后作了自注:“蜀八贵芹芽脍,杂鸠肉为之。”这道菜后来成了名菜,叫“雪底芹芽”。芹,为伞科植物,有旱芹、水芹之分。水芹以药为主,甘辛而凉,有
Patchouli rooted, one inch 嗟 alone. When snow celery, spring dove line can be 脍. - Song Su Dongpo This poem from Su Shi’s “eight” Dongpo, celery is the benefits of the Road. It seems that many of the tastes of Su cuisine, he also made a self-note after the poem: “ Snow bottom celery ”. Celery, as umbrella plants, celery, cress points. Cress mainly medicine, sweet and cool, there
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