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健身5误区
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2010年1期
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我65岁，祖籍江苏高邮。每年夏天，家乡的亲友都会寄些当地特产咸鸭蛋给我，说夏季吃咸鸭蛋可以补钙。又听朋友讲，咸鸭蛋太咸，又很油，还含有致癌物亚硝胺。请问老年人夏天可以吃咸鸭蛋吗？ 浙江 吴法添 吴法添读者： 据分析，一个常见大小的双黄咸鸭蛋，无论什么生产工艺，含盐量约为3～5克，属高盐食品。每人每天摄盐量不应超过6克，为了控制食盐摄入量，可选择腌制时间短些的相对低盐的咸鸭蛋。也可每天只吃半个
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