壳聚糖-活性红4缔合体系的荧光猝灭与共振瑞利散射光谱分析及其在壳聚糖定量分析中的应用

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhuzhongbao2005
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在弱酸性Britton-Robinson缓冲体系中,壳聚糖对活性红4存在荧光猝灭作用,在激发波长(λ_(Ex))/发射波长(λ_(Em))=285 nm/341 nm处,在0.050~2.00μg/m L质量浓度范围内,其荧光猝灭程度与壳聚糖质量浓度呈良好的线性关系。线性方程为ΔF=68.78c+2.648(c,μg/m L),R^2=0.999 2,检出限为0.039μg/m L。在相同的介质环境中,壳聚糖-活性红4离子缔合体系于波长342 nm处产生强烈的共振瑞利散射特征峰,共振瑞利散射强度与壳聚糖质
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