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本文通过文献分析母乳脂肪酸成分确定营养复合油组成,通过检测不同原料油筛选出最符合母乳脂肪酸结构的配方组成为：棕榈油36%~41%、大豆油23%~30%、椰子油10%~13%、玉米油8%~10%、黑芝麻油8%~10%、高油酸葵花籽油5%~8%、亚麻油2%~3%。可以满足婴幼儿科学合理的摄入脂肪。
类母乳脂肪酸结构营养复合油的研究
【摘 要】
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本文通过文献分析母乳脂肪酸成分确定营养复合油组成,通过检测不同原料油筛选出最符合母乳脂肪酸结构的配方组成为：棕榈油36%~41%、大豆油23%~30%、椰子油10%~13%、玉米油8%~1
【机 构】
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哈尔滨普润油脂有限公司
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2015年4期
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