【摘 要】
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目前人口的快速增长使肉制品需求不断增加，传统畜牧业还会导致一系列的环境和动物福利问题，人造肉的研究会对未来肉制品供应产生重要影响。人造肉包含细胞培养肉和植物蛋白肉两大类，其中细胞培养肉是替代肉类的最佳选择，但由于其技术难度大、开发成本高，导致大规模生产细胞培养肉仍存在诸多挑战。本综述介绍了细胞培养肉的发展历程和目前的技术难点，包括初始培养细胞类型的选择、限制细胞增殖分化的因素及调控方式、细胞培养环
【基金项目】
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国家自然科学基金地区基金（32060755）； 内蒙古自治区自然科学基金项目（2020BS03023）； 内蒙古自治区科技重大专项（2021SZD0041）； 内蒙古自治区“科技兴蒙”行动重点专项（KJXM2020002-03）；
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目前人口的快速增长使肉制品需求不断增加，传统畜牧业还会导致一系列的环境和动物福利问题，人造肉的研究会对未来肉制品供应产生重要影响。人造肉包含细胞培养肉和植物蛋白肉两大类，其中细胞培养肉是替代肉类的最佳选择，但由于其技术难度大、开发成本高，导致大规模生产细胞培养肉仍存在诸多挑战。本综述介绍了细胞培养肉的发展历程和目前的技术难点，包括初始培养细胞类型的选择、限制细胞增殖分化的因素及调控方式、细胞培养环境的优化以及体外肌肉组织的形成，以期为细胞培养肉工业化生产提供参考。
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高丽诗人李齐贤曾以"潇湘八景"为题,作组诗《巫山一段云·潇湘八景》。因诗作描绘生动、意境优美,在韩国也颇受追捧。本文意在对比李齐贤与宋朝诗人所作的同主题诗词,通过比较李词与宋诗的不同,分析李词的特点,感受李词具有的独特魅力。
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