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“瘦肉精”化学名称为盐酸克伦特罗，是一类人工合成的苯乙醇胺类衍生物，属于β-兴奋剂，能激动β2-受体，对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。“瘦肉精”对动物具有加强脂肪分解，促进蛋白质合成，实现动物营养再分配，提高胴体瘦肉率，加快动物生长等作用。养户在不改变管理模式、不增加饲料投入、不提高蛋白质的前提下，在育肥猪出栏前25～30d投喂“瘦肉精”，就能将瘦肉率提高10％，育肥猪增重提高10％～12％。“瘦肉精”属于中度蓄积性药物，溶解代谢率较低，血循环量较大，随体液代谢量少，不易大量代谢排