论文部分内容阅读
用分光光度法考察漆树漆酶催化单宁酸的氧化情况，探讨了pH值、反应温度、单宁酸浓度、有机酸和金属离子等对催化反应的影响。结果表明，当反应温度为30℃时，漆树漆酶催化反应效果较好；在pH值为4．2～9．8的范围内，反应速率随pH值增大而加快；单宁酸浓度在1．47×10^-6～2．94×10^-1mol·L^-1时，反应速率随底物浓度的增大呈线性增加；Cu^2＋、Mg^2＋和Ni^2＋三种金属离子对催化反应有激活作用，其中Cu^2＋影响最大；而柠檬酸和乙二胺四乙酸对酶催化反应均有抑