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膳食纤维是什么rn首先需要了解膳食纤维的定义:不能由人体消化道酶分解的植物源食物成分,膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质,包括纤维素、木质素、阿拉伯木聚糖、抗性淀粉、抗性糊精、果胶、β-葡聚糖、菊粉和低聚糖等.rn膳食纤维又分为可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维.可溶性膳食纤维是指能溶于水的膳食纤维部分,包括低聚糖和部分不能消化的多聚糖等.不溶性膳食纤维——不能溶于水的膳食纤维部分,包括木质素、纤维素、部分半纤维素等.