【摘 要】
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根据广东各市、县(区)食物中毒统计报表及十案调查资料统计．1984-1995年广东省共发生食物中毒2224起．51761人，死亡251人。年平均185．3起，4313人．死亡21人．总体上呈下降趋势．病因物质
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根据广东各市、县(区)食物中毒统计报表及十案调查资料统计．1984-1995年广东省共发生食物中毒2224起．51761人，死亡251人。年平均185．3起，4313人．死亡21人．总体上呈下降趋势．病因物质和原因食品范围逐步集中，主要的病因物质依次是农药、细菌、自然毒．后者是中毒死亡的主要原因．主要的原田食品依次是蔬菜、内及内制品、鱼贝类．谷类制品等；家庭食物中毒有下降趋势，集体食堂近3年已上升为第一位；总体上季节差异不大．农药中毒从原来多发于第四季度转向全年均可发生．当前广东省预防食物中毒的重点场所是
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