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（一）鹌鹑的营养需要鹌鹑体温高、呼吸心跳快、代谢旺盛，生长迅速，性早熟，产蛋多，另一方面鹌鹑由于身体小，消化道不长，消化能力不及其他禽类，因而鹌鹑对营养物质需求较高。在饲养过程一定要根据不同品种以及同一批种不同生长阶段的营养需求合理配制饲料来保证鹌鹑生长发育并发挥最大的生产性能。同其他禽类一样，鹌鹑的营养需要有以下几种：