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酶在非水相中仍具有催化活性这一发现大大扩展了酶在化工中的应用，。与在水相中进行的酶反应相比，酶在非水相中进行反应有许多优越性。本文对目前国内外有关这一领域的研究工作进行了介绍，对影响水相中酶催化的各种因素进行了讨论。
非水相中的酶催化
【摘 要】
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酶在非水相中仍具有催化活性这一发现大大扩展了酶在化工中的应用，。与在水相中进行的酶反应相比，酶在非水相中进行反应有许多优越性。本文对目前国内外有关这一领域的研究工作
【机 构】
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北京化工大学化学工程学院,中国科学院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室
【出 处】
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化工进展
【发表日期】
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1998年6期
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