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畜产品质量安全涉及动物饲养、屠宰、加工、贮藏、运输和销售等多个环节。畜产品质量不仅直接关系到消费者身体健康,更关系到畜牧业的持续稳定发展,更关系到社会的稳定。近年来,国家不断加大食品安全整顿打击力度,但食品不安全现象仍然存在。以畜产品为主的餐桌食品安全成为人们日常谈论和担心的热点问题。
浅谈畜产品质量安全存在的问题及对策
【摘 要】
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畜产品质量安全涉及动物饲养、屠宰、加工、贮藏、运输和销售等多个环节。畜产品质量不仅直接关系到消费者身体健康,更关系到畜牧业的持续稳定发展,更关系到社会的稳定。近年
【机 构】
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山西省农产品质量安全中心
【出 处】
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中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
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2012年11期
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