【摘 要】
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本文对73名食品卫生监督员专业知识结构调查表明:个体专业知识结构和群体专业结构均不合理。绝大部分人需求法律、建筑、管理、流行病、食品卫生与营养、食品加工等知识。因
【机 构】
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石家庄铁路分局卫生防疫站,保定市卫生局,
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本文对73名食品卫生监督员专业知识结构调查表明:个体专业知识结构和群体专业结构均不合理。绝大部分人需求法律、建筑、管理、流行病、食品卫生与营养、食品加工等知识。因此,有计划有针对性地加强对食品卫生监督员的培训,改善其专业知识结构是十分必要的。
The survey of the 73 professional knowledge structures of food hygiene supervisors shows that the individual professional knowledge structure and group professional structure are not reasonable. Most people need knowledge of law, architecture, management, epidemiology, food hygiene and nutrition, and food processing. Therefore, it is necessary to systematically strengthen the training of food hygiene supervisors and improve their professional knowledge structure.
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