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餐饮业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。从另一方面来讲，餐厅的有形设施是通过服务来体现其价值的。现代社会，人们把餐厅作为感情交流的重要场所，不仅对各种美味佳肴越来越讲究，对餐厅的综合服务也提出了更新更高的要求。目前我国服务个性化的尝试比较丰富，积累了一定的成功的实践经验。本文试图通过分析服务个性化这一关键环节，探讨我国餐饮市场个性化营销的策略。