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鸭腿减盐滚揉腌制过程中的传质动力学

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hot_way

【作 者】

：

匡威  安亮  徐军  王海滨  周晓荣  陈季旺  胥伟  廖 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年12期

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