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针对"磐五味"存在的重金属超标问题,作者依托农业地质环境调查项目对磐安中药材产地环境开展岩—土—药材系统研究发现,岩石在风化成土过程中淋溶作用强烈,Ca、Mg等流失殆尽,Cd、Cu等重金属相对富集。从土壤母质、淋溶层到土壤表层,pH值由高到低,酸化强烈。研究表明,表层土壤Cd、Cu相对累积和土壤酸度增强,是中药材Cd、Cu超标的主要原因。